本地一间拥有约53年历史的老字号鱼圆面摊即将走入历史，令不少熟客都感到十分不舍。但摊主陈两意感叹，辛苦了大半辈子，现在站久了就会全身酸痛，觉得是时候放下生意，享享清福。
73岁的陈两意从1961年，小学毕业后就开始打工，1968年左右在珊顿大道（Shenton Way）一带和弟弟租了间摊位卖鱼圆面，之后和太太马松珠结了婚，搬到老巴刹做生意。如今在宏茂桥5道第151座咖啡店经营“老吧刹仟祥鱼圆面”摊位。
陈两意多年来坚持纯手工制作鱼圆，也因此吸引一批“忠实粉丝”，马松珠就和《8视界新闻》记者分享了一句潮州话，形容说很多顾客都是从他们在老巴刹做生意时就开始光顾，之后还“传子传孙”，如今还是会支持他们。
不过，他们的孩子却在日前通过社交媒体Facebook宣布，父母即将于下个月底之后结束营业，正式退休。
做鱼圆靠经验 不找“接班人”
陈两意说，他做生意做了那么多年，一站就是好几个小时，没得休息，如今身体难免“吃不消”，不时都会感觉全身酸痛，令他决定放下经营多年的摊位，也不打算找“接班人”。
陈两意和马松珠育有四名子女，但孩子都有各自的工作，虽然他们不时都会到摊位帮忙父母，但是都不打算接手。至于传给外人，陈两意则表示，教人做鱼圆面并非三言两语就行了，还需要从旁督促，因此目前也没有打算这么做。
“这个是经验来的，因为这个鱼，它的品质（每条）都是不一样的，有的鱼比较新鲜，你可以加多一点水，如果水放不够，那个鱼圆全部硬硬的，不好吃。不是说多少鱼就放多少水。”
陈两意目前没有打算找“接班人”。
图: 董励萱
结业后最期盼好好休息 生活无忧
夫妻俩每周一、周二和周末开门营业，凌晨三、四点就得起床来备料，清晨五点就会到摊位，早上七点开始做生意，一直到下午两点，接着还要清洗摊位和碗盘、准备其他材料，待一切做好之后都已经傍晚五、六点了。
此外，他们也会亲自到班丹一带的工厂取料，回到摊位制作鱼圆；他们一次过会准备多达2000多粒鱼圆，分两天使用。
这也让夫妻俩异口同声地感叹，待结业之后，最想做的就是好好休息，不必一起床就愁着一天内要做的事，担心做不完。陈两意说：“（结业后最想去）跑步、到公园走走、到巴刹走走，很容易过日子。”
陈两意和马松珠盼结业后可以好好休息。
图: 董励萱
熟客：少了个“传统的味道”
夫妻俩在宏茂桥咖啡店经营摊位已有十多年，和不少顾客都培养出深厚的情谊，马松珠透露，有顾客得知他们即将结业后，表示要替他们好好庆祝一番，但是也不少熟客说“很舍不得”，有的顾客甚至说要登门拜访，为的就是吃上一碗他们亲手煮的鱼圆面。
鱼圆面摊迎来多名顾客排队。
图: 张慧仙
74岁的巫振文过去五、六年来每周都会光顾这间鱼圆面摊位。他告诉《8视界新闻》记者，对于鱼圆面摊位即将走入历史感到很可惜。“这种传统的鱼圆面现在已经很少有了。可惜啊，我们老一辈的很喜欢吃这一种。”
25岁的苏国胜和22岁的弟弟苏国伟也经常光顾这间鱼圆面摊位。每个星期都可以来上三、四次的苏国胜认为，这间摊位的鱼圆很有弹性，阿姨（马松珠）也很亲切，都会记得弟弟固定会点什么，如今摊位即将走入历史，实在可惜。
