四天制未必人人适用 餐饮业不同福利招新血

餐饮集团Tenya因开出一周工作四天的条件,成了城中热议话题。(图:Tenya)

近期因有餐饮业者打出“四天工作制”优渥条件来吸引更多人才加入,成为城中热议话题,不过许多受访业者认为,落实四天工作制有一定难度,主要因为人力有限以及成本上涨,会通过提供其他福利来吸引更多人加入。

日本快餐连锁Tenya早前开出四天工作制来吸引人才加入,该公司受访时说,是在经过个月的讨论后,才决定开出这个条件,并于7月4日开始实施。

根据新传媒英语新闻网CNA报道,Tempura Tendon Tenya的营运经理Chrisantra Sim表示,这个改变是因为能让员工平衡工作和私人时间,减少疲劳,并表示员工目前都更开心,生产力也更高。

“三天休假让员工可以得到充分休息,也让他们有更多时间跟亲人在一起。我们相信,休息时间越长,服务标准与质量也会提高。”

这个四天工作制主要用于他们的普通员工,让他们每周工作44小时左右,这明显比他们之前五天工作制时每周50到55个小时工时来得少。

然而,不少受访餐饮业者认为,要实施四天工作制非易事,也难以落实,相反地,他们将转向提供其他的福利,包括调高工资。

一业者试行不到一年即放弃

一家也曾尝试过四天工作制的餐馆坦言,他们不到一年就宣告放弃。在旧马城售卖炭火烧烤食物的Social Outcast说,他们试行四天制接近十个月,之后就要求员工恢复五天制。

图:The Social Outcast

创办人Noelle Chua和Aminurrashid Hasnordin说,员工向他们投诉,将周假错开三天,实际上让他们更疲惫。

“你的身体开工和休息不正常,生产力也跟不上。”Aminurrashid进一步补充,由于人力不足,因此他们无法让员工能三天连休。

Noelle Chua则说,通过减低工资来实施四天制的做法也行不通,因为在餐饮业,许多人加入这个行业就是冲着高工资而来。

其他受访餐饮业者也说,会考虑通过其他福利来吸引人才。即将开业的雪糕店OnlyCreamery说,他们会提供季度调薪制、常年工资补贴(俗称第13个月花红)、伙食补贴和员工折扣等。

值得一提的是,这家雪糕店是成人内容网红刘凯德(Titus Low)所开设。

缩短营业时间 让员工提早回家

负责经营Aburi-EN、Monster Curry等连锁的EN集团也告诉记者,只有在找到可持续性的商业模式后,且不会加重顾客负担,他们才考虑实施四天制。该集团目前全职员工每周都是工作五天,集团董事经理Raymond Ng也补充,员工每周总工时为44小时,实际上跟Tenya的四天制相同。

经营六个小贩摊位和两家咖啡厅的Mentai-ya,35岁业主Khoo Keat Hwee说,为了让员工平衡工作与私人时间,他们选择缩短营业时间,晚上8点半就关门,让员工可以在10点前回到家。

图:Mentai-ya

除此之外,公司也提供第13个月花红和年中花红来留住员工。他也直言,每周工作天数其实也只是员工在考虑是否要做这份工的“考量之一”。

“我们更注重工作上的欢乐、私人生活和个人发展前途。”他这么补充。

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