儿时从未想过接手摊档 两兄弟为减轻父亲负担转行卖猪肉

何洪煊、何国隆、何埭淙。图:董励萱

两名20多岁儿子不想爸爸辛苦,在疫情期间辞掉稳定的工作,转行到爸爸在湿巴刹的猪肉摊帮忙卖猪肉。他们将接手摊档的生意,甚至扩充业务提供网络猪肉订购服务。

兄弟俩均表示,看见父亲工作的时间很长,觉得他非常辛苦,所以先后决定到爸爸的猪肉摊帮忙。

52岁的何国隆卖猪肉已20多年,他的猪肉摊目前开在后港1道第105座组屋的湿巴刹。何国隆育有三名儿子,目前27岁的大儿子何洪煊以及25岁的二儿子何埭淙每天都会和他一起开档,经营卖猪肉生意。

何洪煊之前是一名财务顾问,在2020年辞职后便到猪肉摊帮忙;何埭淙原本是一名糕点师傅,他比哥哥早一年,在2019年便辞职到猪肉摊帮爸爸的忙。

二儿子何埭淙。图:董励萱

两人早前因踏入社会工作了约一年后,觉得不太适合,就听从爸爸的建议尝试到猪肉摊帮忙。做着做着,两兄弟就决定慢慢接手爸爸的猪肉摊,让爸爸能够不用那么辛苦,两人也努力地扩充业务如提供送货服务,希望把生意做得更好。

至于23岁的小儿子何俊宏,则是一个保险经纪人,没有和哥哥们一起到摊档卖猪肉。

小时候没想过要接手猪肉摊生意

三名儿子虽然小时候偶尔会到档口帮忙,但那时从来没有想过要接手爸爸的摊位。何洪煊表示:“小时候一有空就会到爸爸的摊位帮忙,尤其像是农历新年这样的较繁忙时段,做比较简单的事情,例如搅肉碎、找钱之类的东西。但那个时候没有想过要接手他的摊位。”

如今,两兄弟在接手摊位之后就尝试新鲜事物,希望把生意做得更好。

大儿子何洪煊。图:董励萱

在他们接手之前,摊位是完全不做网络生意,也没有送货服务的。不过,疫情期间因湿巴刹的生意少,两人就决定开始推出网站,接网络订单,也为顾客提供送货服务。

何埭淙表示:“疫情刚开始的时候,湿巴刹没有这么多人。我们于是决定推出网站,看能否将生意带上网,推出送货服务。”

毕竟两人都没有建立网站的经验,又没有经营过网络生意,一切都要亲历亲为,因此刚开始的时候比较困难。

何洪煊也补充:“刚开始的时候,很多(顾客)都是老一辈的。他们对于科技不怎么熟悉,不懂得怎么上网订购猪肉。我们就会通过WhatsApp或者让顾客通过打电话的方式来下订单。”

见到自己的儿子学习能力强,何国隆感到非常开心。他说:“他们有一点生意头脑,会去想要怎么把生意扩大,怎么进步等等。”

大儿子何洪煊(前)、父亲何国隆、二儿子何埭淙表(后)。图:董励萱

儿子:自己都觉得累 更何况是爸爸

湿巴刹的生活一点也不容易,三父子每天凌晨就得起身做准备,早上约7点左右开档。他们在早上11点左右收档之后也得为隔天的订单做准备,休息时间非常少。

所以,对于儿子们愿意到摊位帮忙,甚至要接手摊位,何国隆表示非常安慰,毕竟“很多年轻人都会嫌湿巴刹臭,工作时间长等等。”

“三个孩子都很孝顺,担心我做得太辛苦,有时不让我下来摊位,叫我去休息。”

对于两名儿子的表现,何国隆表示非常满意,并希望他们能让生意更上一层楼。

何洪煊和何埭淙表示,他们希望网站将来不只卖猪肉,也会卖鸡肉、海鲜和蔬菜等新鲜食材。他们更打算在今年底另开一家分店。

在两名儿子的眼中,父亲非常勤劳,并都希望爸爸不用再那么辛苦,毕竟两人都已经长大了,能够照顾摊位的生意。

何埭淙说:“自己在接手摊位后经历一个礼拜六天的长时间工作,自己都觉得累,更何况是爸爸都已经这把年纪了,所以我和哥哥才会决定接手摊位的生意。”

今天是父亲节,何埭淙说:“感谢爸爸一直辛劳地工作。我们现在都长大成人了,可以帮爸爸减轻负担了。”

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