堂食限制虽放宽 老字号餐馆顾客量少逾50%

堂食限制虽放宽 老字号餐馆顾客量少逾50%

堂食限制上个星期放宽后,一些老字号餐馆的生意没有起色。受访中餐业者表示,由于顾客主要是大家庭,两人一桌的限制难以让他们提供适当的菜肴。过去一个星期,顾客量比禁止堂食前少了超过一半。

这家潮州餐馆的室内空间可容纳18桌,但到了用餐的尖峰时段,餐馆内最多只有三到四组顾客,而大多数都是老顾客。

在新限制下,业者虽然推出了两人套餐,但反应并不理想。目前除了小部分的堂食顾客,业者也靠外卖来支撑生意,营业额才稍微上升。

深利美食馆老板蔡华春说:“中餐通常都是四、五个人聚餐,家里有什么庆祝啊,比较多人几桌这样来庆祝。所以,两个人点菜方面坐也比较难,顾客都很少来真的是很空。”

一家娘惹餐馆也面对同样的问题,顾客少了八成。餐馆目前仍以外卖生意为主,占了总生意额的85%。业者也指出,目前的外卖订单生意跟去年阻断措施期间相比更差。

源和春菜馆老板叶俊凤说:“现在有很多送餐平台,也有很多餐馆都在做,现在连大酒店还有小贩中心,全部都在这些送餐平台,所以竞争力一定很大。”

由于顾客减少,受访餐馆选择关闭部分的用餐空间,甚至缩短营业时间或提早关门,以减低营运成本。

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