在政府宣布的室内戴口罩新措施下，餐饮工作人员处理食物时得继续遮盖口鼻，不过餐馆侍应生则可以不必戴口罩。尽管政府松绑口罩令，但几乎所有受访业者都说，为了让顾客安心用餐，仍会继续要求侍应戴口罩。
位于金文泰的印度煎饼餐馆Prata Alley老板阿都（Abdul）告诉《8视界新闻网》，在未来两、三个月内，他仍会强制餐馆的侍应戴口罩，期间也将继续为他们免费提供口罩，至于过后才视疫情发展决定是否继续戴。
他认为，即便是公众也不会马上在室内摘下口罩，以策安全。“如果顾客看到侍应没有戴口罩，可能会感到担忧。”
在全岛拥有五家分店的中餐馆桃苑总经理尤志杰说，包括侍应在内的全体员工，将会继续戴口罩，让顾客更安心地用餐。
日本拉面餐馆侍应黄聪杰说，公司没有提出强制性要求，只是鼓励他们工作期间戴口罩。为了自己和顾客的安全，他坦言会继续戴口罩。
越式料理餐馆经理麦克（Mike）则透露，公司目前未有发出正式通告，以允许侍应自行决定是否要戴口罩，但他本身选择继续戴，毕竟每天都面向顾客，加上家里有小孩，觉得需要保护自己和身边的人。
根据食品局的规定，我国下星期一（29日）开始放宽在室内戴口罩规定后，所有餐饮领域中负责处理食物的员工，仍须继续戴口罩或餐饮专用的防飞沫透明面罩。不过，永续发展与环境部高级政务部长许连碹在社交网站Facebook贴文进一步补充说，负责给食客端上食物、收款或负责清理的员工，不在这个条例中。
经常在厨房工作的“新一代面家”店员梁天和说，目前公司还没有让员工决定要戴口罩还是防飞沫透明面罩，但他本身会继续戴上手术口罩。
“（手术口罩）覆盖性较完整，对员工和顾客都有双方面保障，而透明面罩只是防飞沫，无法完全预防病毒传播。”
不过，在金文泰熟食中心售卖糕点的37岁摊贩吴丽婷说，戴上透明面罩，确实比较容易呼吸，但基于它成本较高，因此不会考虑这么做。
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