有餐饮业者已接五人以上订位 将延长营业时间增派人手

(资料图:今日报)

对放宽防疫措施期待已久的餐饮业者表示,将会根据食客人流量延长营业时间和增派人手。也有业者表示,消息一出,就接获不少五人以上的订位。

以现场表演为主的音乐餐厅Tin Box Group Singapore集团总经理刘祖宁告诉《8视界新闻网》,限制措施导致生意暴跌70%,如今当局宣布放宽措施,将有助于集团保住原有的商业模式。她透露,集团将在下周三(30日)恢复旗下五间餐厅的现场表演。

政府宣布放宽聚会人数限制的消息一出,集团便收到食客的一连串预定和询问。“我们的预定比平时增加了40%,而且大部分都是在放宽措施当天(29日)的预定。”

(图:Facebook/Simply Live by Tin Box)

位于布莱德路的餐饮和活动场所The Refectory品牌总监陈元铭表示,The Refectory旗下的餐馆也已接获十几通五人以上的订位电话,也有食客把周二(29日)前的五人以下订位,推迟到周二以后,并将订位人数改成五人以上。

除了放宽聚会人数限制,当局也将从下周二起,取消晚上10点半以后禁止销售和饮用酒类的限制。

刘祖宁坦言,食客都很期盼放宽措施这一天的到来。“食客都说10点半以后派对才开始,但很可惜在限制期间,一到了晚间10点半,我们就必须收拾他们桌上的酒精。我们很高兴他们即将可以逗留更久的时间,尽情享受。”

在勿洛一带的咖啡店经营东园海鲜菜馆煮炒摊位的陈先生预计,应该会有更多酒客继续待在咖啡店边饮酒,边享用煮炒,因此有意延长营业时间至晚间11点45分左右。

陈元铭也表示,The Refectory正在考虑延长周末的营业时间,并在晚间10点半以后提供酒精饮料。

对于能恢复现场表演,陈元铭兴奋地表示,The Refectory也为许多公司举办活动以及为新人举办婚礼,因此能加入现场表演的元素,将会是一个十分令人期待的发展。

The Refectory旗下餐馆BRDL。(图:Facebook/BRDL Restaurant & Bar SG)

业者:期待放宽一米安全距离限制

餐饮业者对放宽的措施都感到兴奋,且都期待许久,只不过希望政府提早给予通知,让他们有时间准备。

陈元铭说:“我们公司除了提供餐饮也主办活动,有许多活动策划了就很难作出更动。如果能提早让我们知道,会比较好,我们就能提早准备。消息今天公布,29日就生效,我们只有五天的时间反应。”

陈先生则认为,放宽措施后肯定会带动生意,但要检查食客是否已经接种疫苗才能允许超过五人同桌堂食,对咖啡店来说具有挑战。

“我们现在是把咖啡店一部分围起来,那一区只允许五人一桌,也有人在那里把关检查食客是否已接种疫苗。现在如果可以增加到十人一桌,应该就会用同一个做法。但是咖啡店毕竟是开放式的,不像餐馆有出入口,要把关具有一定挑战。我们正考虑增派人手。”

刘祖宁也希望当局能考虑进一步废除一米安全距离的限制,让食客可以在餐馆内自由活动和社交,但食客的安全仍是首要考量,集团也会继续调派保安,确保食客遵守安全措施。

对于餐饮业的生意能否恢复到疫情前的水平,陈先生认为,这还要待夜间娱乐场所获准恢复营业。

“夜间场所的顾客消费比较高,以前他们前往夜店之前会来吃,去了夜店过后也倒回来吃,所以要恢复到疫情前的生意,要等到夜间娱乐场所获准营业才比较乐观。”

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