针对有网民申诉食用超市购买的生鱼片盖饭时，赫然发现有寄生虫蠕动，新加坡食品局提醒，即食生鱼未经过烹煮，感染寄生虫病的风险高。
《8视界新闻网》较早前报道，网民Jayice Tan日前在Facebook贴文说，自己和丈夫从一家购物中心的日本食品超市Don Don Donki购买的生鱼片盖饭竟然出现会蠕动的寄生虫。她说自己和丈夫看了之后，简直要作呕。
新加坡食品局答复新传媒英文新闻网CNA的询问时表示，“食用即食的生鱼，感染寄生虫病的风险高。”
发言人说：“包装的生鱼未经过高温烹煮，除了微生物感染外，食用生鱼也有感染寄生虫疾病的风险。”
免疫力低下人群 不建议生吃海鲜
不过，通过生吃海鲜感染寄生虫病的风险其实是可以降低的。
依据国际标准，食品局经常对生鱼等容易感染食源性疾病的食品进行严格的检查，确保可安全食用。
此外，进口商应只从合格处理生鱼的供应商进口食材，“之后，供即食食用的生鱼和其他海鲜食品也应该分开处理。”
发言人指出，为了安全起见，免疫力低下的人群如孕妇、孩童和年长者，或是患有慢性疾病如糖尿病等都应该避免使用生鱼。
严格处理食材 但无法完全清除寄生虫
另一方面，日本食品超市Don Don Donki的发言人答复CNA的询问时证实，公司已联系了事件中的网民。
发言人表示，超市在处理食品都严格遵守管理程序，尽可能利用肉眼检测食品，但一些寄生虫可能隐藏在鱼身深处或甚至嵌入体内，那就可能无法完全清除。
发言人还说，希望借此提高国人的意识，寄生虫在水生环境中自然繁殖，在野生捕获的鱼类和海鲜中发现寄生虫其实并不少见。
发言人也指出，超市在新鲜海鲜食品部门贴着告示，提醒顾客要以高于摄氏60度的温度烹煮海鲜，或通过冷冻，才能消除寄生虫。
