本地有咖啡店业者，下个月起调整部分食品和饮料售价。福州咖啡酒餐商公会指出，不少业者过去已尽量自行吸收成本，但在能源价格波动加剧下，业者面对的压力正不断加重。
位于麦波申工业区的昇源美食咖啡店，在上个星期五张贴告示，通知顾客从4月起调整部分食品和饮料价格。业者受访时表示， 涨幅介于0.10元到0.20元。
昇源美食负责人余琛辉说，酒类、罐装水、咖啡粉和茶叶等成本都已上涨，尤其运输费用增加，进一步加重经营压力，因此“真的一定要起价了”。
受访食客表示，若只是调涨0.10元，仍在可接受范围内，因为目前许多商品价格都已上涨，但若涨幅达到0.20元，消费者可能会感到吃不消。也有顾客表示理解业者面对的生存压力。一名食客说：“那个店主也要生存, 每个人要生存，希望我的薪水也涨价。”
福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴。
福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴指出，自今年初以来，咖啡店业者面对的各项成本涨幅已达20%，接下来电费预计也将进一步上升。公会表示，电费对咖啡店影响尤其显著，因为店内许多设备和日常运作都依赖电力。
公会也指出，国际局势和战争带来的连锁效应，已波及整体餐饮业，导致各类原材料价格纷纷上涨。例如从马来西亚进口的蔬菜，近日也因交通费用增加而起价。
公会表示，在与400多名会员交流后，将鼓励业者尽可能先自行吸收成本上涨压力，避免马上把涨幅转嫁给消费者，并在当前环境下尽力维持价格稳定。
