新年聚会人数不设限 更多大家庭选择在外用餐

图:来发餐馆

新年聚会人数不设限 更多大家庭选择在外用餐 (25/01/2023)

时隔三年,本地迎来解封后的第一个农历新年。因新年期间聚会人数不再设限,不少大家庭选择在除夕、初一和初二到餐馆用餐。

时隔三年,本地迎来解封后的第一个农历新年。因新年期间聚会人数不再设限,不少大家庭选择在除夕、初一和初二到餐馆用餐。

来发餐馆东主林义杰说,今年接待了很多10到20人的大家庭,餐馆几乎天天爆满。

为了确保人手充足,同时满足想要回家过年的员工,来发餐馆把其余员工聚集在五家分店中的其中两家。

林义杰说,新年期间,顾客点的菜肴都比较丰富,因此营业额提升了40%,客流量甚至比冠病疫情前还多,下雨也不影响生意。

“因为我们有卖火炭鱼头炉。鱼头炉卖得非常火,甚至连鱼都不够卖。这可能和天气有关,因为下雨天,人家喜欢吃火炭火锅。”

图:螃蟹之家

螃蟹之家三年前开始在大年初一营业。螃蟹之家总裁黄泯莱表示,虽然榜鹅分店的预约比去年少了三成,但今年多数接待的是6到12人的大家庭,因此消费金额比去年高四成。

黄泯莱说,为了吸引顾客,他们也推出了新年套餐。

“现在的顾客群希望我们直接配好套餐,有鸡,有鸭,最重要是有卖螃蟹。因为在过年过节螃蟹都起价,很多餐厅的套餐都没有卖螃蟹,所以我们跟别的餐厅与众不同就是这一点。”

黄泯莱说,八成的顾客都点了新年套餐。鱼生的销量也远超往年,几乎每一桌都点了鱼生。

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