新年聚会人数不设限 更多大家庭选择在外用餐 (25/01/2023)
时隔三年，本地迎来解封后的第一个农历新年。因新年期间聚会人数不再设限，不少大家庭选择在除夕、初一和初二到餐馆用餐。
时隔三年，本地迎来解封后的第一个农历新年。因新年期间聚会人数不再设限，不少大家庭选择在除夕、初一和初二到餐馆用餐。
来发餐馆东主林义杰说，今年接待了很多10到20人的大家庭，餐馆几乎天天爆满。
为了确保人手充足，同时满足想要回家过年的员工，来发餐馆把其余员工聚集在五家分店中的其中两家。
林义杰说，新年期间，顾客点的菜肴都比较丰富，因此营业额提升了40%，客流量甚至比冠病疫情前还多，下雨也不影响生意。
“因为我们有卖火炭鱼头炉。鱼头炉卖得非常火，甚至连鱼都不够卖。这可能和天气有关，因为下雨天，人家喜欢吃火炭火锅。”
图：螃蟹之家
螃蟹之家三年前开始在大年初一营业。螃蟹之家总裁黄泯莱表示，虽然榜鹅分店的预约比去年少了三成，但今年多数接待的是6到12人的大家庭，因此消费金额比去年高四成。
黄泯莱说，为了吸引顾客，他们也推出了新年套餐。
“现在的顾客群希望我们直接配好套餐，有鸡，有鸭，最重要是有卖螃蟹。因为在过年过节螃蟹都起价，很多餐厅的套餐都没有卖螃蟹，所以我们跟别的餐厅与众不同就是这一点。”
黄泯莱说，八成的顾客都点了新年套餐。鱼生的销量也远超往年，几乎每一桌都点了鱼生。
