农历新年即将到来，受访餐馆已经接到50%的盆菜订单，并增加外带数量多五成来满足需求，可是受访组屋区咖啡店煮炒摊的盆菜订单却乏人问津。
在咖啡店卖盆菜的陈锦平表示，过去六年到煮炒摊吃盆菜庆团圆的顾客，多数被经济实惠的价格所吸引。今年由于咖啡店没有设置指定入口检查食客接种疫苗证明，每桌只能有两名食客，生意因此大受影响。
豪记海鲜煮炒老板陈锦平表示：“以往过年前的一个月已经接到蛮多订单了，可是到现在为止，订单都还没有接到，因为咖啡店不可以坐五个人，价格我会调低30%，希望可以薄利多销吧。”
看准消费者更注重养生养颜，这家餐馆今年用了一些药材和胶原蛋白来做盆菜高汤。业者指出尽管食材涨价，所幸的是餐馆提前订货，因此只是稍微调涨价格3%。
三盅两件行政总厨叶伟荣表示：“在半年前已经预订了供应商的货源那边我们已经跟他们谈妥了，那个价格所以比较稳定一点，到达了50%的订桌订位，甚至打包也是达到了50%。”
面对奥密克戎可能引发的新一波疫情，业者表示已做好准备配合社区防疫措施。
