明天就是除夕了，不少人过年时会购买寓意圆满甜美的年糕过节。除了传统年糕，一些业者也制作糖分较低的年糕，有些则以食物的天然糖分取代白糖，让人们吃得更健康。
74岁的私房菜业者庄易颜数十年来遵循母亲的食谱制作年糕。近年来不少顾客开始要求她减少年糕的糖分。她于是把糖分减少三成，今年还首次通过网上售卖年糕，至今接到上百份订单。
妈妈私房菜居家餐饮业者庄易颜表示：“过年嘛每个都甜甜蜜蜜吃得很甜，然后现在就很多人高血压、高血糖，胆固醇高也是不可以吃太甜，我就自己来学做不要甜减糖。”
多家受访酒店表示，近年来为了配合大众的需求，开始推出一系列以天然食材如红豆、番薯等代替一般白糖制作的年糕，不过不是所有业者都愿意这么做。
位于牛车水的这家传统饼家是其中一家坚持保留传统的业者。负责人表示顾客群逐渐年轻化，为迎合他们的口味，曾尝试为年糕减糖，但结果不理想。
大中国饼家第三代负责人谭永成说：“如果你减少那个糖，我们蒸的时候不会变成焦糖，没有颜色的，太轻的话那些老顾客他们不要的，他们会说为什么今年你们的年糕那么白很难看。”
业者也指出，随着更多人接种疫苗，今年有更多人愿意外出购买年糕，预计农历新年的销量将比去年多两成。
