农历新年期间,餐桌上少不了山珍海味。受访海鲜供应商表示,近年来网络直播售卖海鲜盛行,吸引不少年轻消费者,让市场竞争更加激烈,今年的买气因此略显慢热。
不过,也有业者观察到,来自餐饮业的企业订单同比增加约一成,受青睐的海鲜种类更多元。
星期六(7日)一早,位于裕廊渔港路的海鲜供应商松鱼业(Song Fish)人头攒动,许多是跟随居民委员会举办的年货购物团到场采购年货的消费者。大部分顾客购买火锅食材,包括各类冷冻海鲜。一名消费者表示:“买鱼也买海参,很有过年的气氛,全部的老人可以来集合。”另一名消费者则说:“今年要煮火锅,买虾这些,便宜几十元。这边一站式比较容易买。”
业者指出,今年整体买气稍显放缓,消费者明显更加精打细算,更多人转向性价比高、方便保存的选择,也有不少人选择通过网络平台购买。
松鱼业高级经理林佳燕表示,年长消费者较喜欢到实体店采购过年食材。此外,一些人在农历新年前购买量相对较大,因此业者提供网购和送货服务,以提升便利性。她表示:“有些顾客在家有空的时候,好像晚上在家里网购。一般是冷冻的进得比较多,我们有鳕鱼、三文鱼。”
位于双溪登加的仟湖鱼场除了供应海鲜给餐馆,也做零售生意。业者表示,今年的整体需求同比增加一成。
鱼场副经理黎宣伟指出,随着餐饮业者推出不同鱼类的促销,不少消费者更愿意尝试新的海鲜品种。除了向来受欢迎的笋壳鱼、龙虎斑、东心斑以及活虾,今年也有不少顾客选购多宝鱼。
业者表示,尽管今年斋戒月首日恰逢农历新年,但海鲜价格整体并未受到明显影响。







