下月起 牛车水美食街推露天烧烤和火锅

冠病疫情冲击下逆境求生,牛车水美食街转为主攻本地客。从下个月起,将设露天火锅烧烤一条街,还请来传统老字号入驻。

受邀进驻牛车水美食街的老字号,包括拥有近100年历史的肉脞面,据第五代接班人说,将获得三个月的租金减免。

摊主吕珏葳说:“疫情期间旅客也减少了,还有大部分的国人也在居家办公,所以我们就犹豫了一阵子,但是我是觉得,他们跟我说了他们会改成一个邻里小贩中心的感觉,经济实惠。”

负责管理和经营美食街的餐饮集团指出,到时也将引进时下流行的日式、泰式、韩式和中式等火锅和烧烤,并在特定时段推出优惠。

胜乐集团营销部高级主管黄伟诗说:“在露天的环境吃着烧烤和火锅,我们觉得在新加坡是一个比较少见的餐饮模式,例如以前在滨海湾附近都有烧烤的一些概念可是现在都找不到了,旅客真的是几乎都没有了,所以如果牛车水美食街要生存的话,真的是需要本地客的支持。”

集团表示,在疫情冲击下美食街生意锐减九成,20个摊位中有六个摊贩已退租,留守的摊贩主要靠外卖、周末人流来维持生计。

桌子之间至少保持一米距离,加上一桌最多五人,因此同一个时候可接待的食客,从原本的600多人减少到400多人,而在解封第二阶段,自助餐改由摊位助手来帮忙盛。

相关标签
  • 牛车水
  • 美食街
  • 牛车水美食街
  • 老字号
  • 租金
  • 优惠
  • 烧烤
  • 火锅
  • 热门 Popular

    广告

    你可能会感兴趣 You may also like

    广告