牛车水美食街重开首周末 露天式火锅烧烤大受欢迎

牛车水美食街全面重开后迎来第一个周末,其中露天式火锅烧烤大受欢迎,不少想尝鲜的民众对新推出的点菜式火锅和烧烤自助餐慕名而来。据记者观察,享用火锅和烧烤的食客就占了七成之多。

位于史密斯街的牛车水美食街自12月1日全面重开后,转攻本地客,引入新的点菜式自助餐概念。在全数17个摊位中,一共有六摊是以这全新的概念经营。这些新摊位包括牛车水叻沙火锅、老东北烧烤、舌尖上麻辣火锅、日式Nabemono Shabu Shabu火锅、Hongdae韩式烤肉、和S88泰式烧烤火锅。

烧烤

图: 吕思娴

《8视界新闻》记者今天(5日)傍晚走访牛车水美食街时,发现人流从5点开始涌进。据观察,有七成的食客选择享用新推出的点菜式火锅和烧烤自助餐。在他们当中,不少食客表示他们特地约朋友前来尝鲜。

30岁的食客罗小姐就说,“我上个星期刚好经过,看到好像蛮多选择、蛮有新鲜感的,所以就来试试看。以环境来看我觉得(这里)不错。比起室内,我觉得户外吃烧烤比较好。”

30岁的食客郭小姐则说,“我在附近做工,知道这里开幕了、换了一些食物,有很多新的火锅和别的摊位,就来看看。我觉得户外不像室内那样闷热,户外有通风比较好,不会有这么多油烟。”

牛车水美食街

图: 吕思娴

美食街推出促销配套

由于这个美食街也推出了 “永远99”促销配套,所以不少民众也为此前来。27岁的吴小姐就说:“我们特地为促销而来,为了吃到9.90元的烧烤,我朋友4点就来这里排队了。”

虽然多数的食客喜欢在户外享用火锅烧烤,不过也有食客对此表示担忧和感到不便。食客叶女士则说,“我们比较担心会下雨,所以我们就坐在遮盖底下。”

此外,37岁的食客温先生则表示,自己比较喜欢在冷气房吃火锅。“在冷气房吃火锅比较凉一点,在户外吃火锅有点热。”

新生五香虾饼

图: 吕思娴

传统老字号入驻

除了新增六个点菜式自助餐摊位外,美食街这次也新增四摊本地经典美食,当中包括拥有60多年历史的传统老字号新生五香虾饼。

新生五香虾饼老板刘福记表示,当初决定入驻美食街,是希望位于西部的招牌能走向中央区,借此吸引更多的民众前来享用福建风味的五香虾饼。

他表示经营至今,虽然生意暂时没有预期的好,不过看见食客爱吃他们的食物,并会在吃完后打包回家甚至再回头,对他来说已经是最大的鼓励了。

牛车水美食街

图: 吕思娴

美食街做足防疫工作

自全面重开后,美食街的防疫工作上做了些调整。负责管理和经营美食街的胜乐集团营销部高级主管黄伟诗说:“点菜式自助餐方面,食客暂时不可以在档口前选择烧烤或火锅材料,这将由摊位店员代劳。对此,我们也增加许多人手,每个档口都有四到五个人在经营。”

另外,座位也从650个减少到350个。每个档口前面也设置排队标志。

牛车水美食街

图: 吕思娴

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