徐顺全经营咖啡厅一直忙 决定让员工每周一休息

徐顺全经营的咖啡厅

图: 吕思娴

新加坡民主党秘书长徐顺全经营的咖啡厅自上个月25日正式营业后,就从未停歇过。徐顺全指出,有员工每天工作12小时,因此他决定从明天(5日)开始,让咖啡厅在每周一休息。

徐顺全昨天透过社交媒体Facebook宣布这一点。他今天(4日)接受《8视界新闻》的采访时表示,位于罗里斯德通道(Rochester Drive)的咖啡厅Orange & Teal每周一不营业,除了能让员工好好休息外,也能够让他检讨咖啡厅的经营和管理事务。

他说,“我们现在早营业晚收工,中间都在忙,没有时间坐下来思考哪里还有进步的空间、怎么样可以更有效率地做事。“ 

他透露,员工都是本地人,以兼职的为主,大家轮流值班,若不休息一天的话,怕员工应付不来。

徐顺全在罗里斯德通道(Rochester Drive)经营咖啡厅Orange & Teal。

图: 吕思娴

食客尊重咖啡厅更改营业时间

对于咖啡厅营业时间的更动,食客都表示尊重。

今天与好友相约到咖啡厅的食客Kate表示,昨天有看到咖啡厅宣布每逢周一休息的消息。对此她说,“选择星期一不开店是他们的决定,一切尊重他们。“ 

与妻子特地到咖啡厅用餐的食客曾先生则说,“星期一我们都在家办公,所以这对我们没有什么影响,一般都会在周末出来吃饭。”

店外不时有人在外排队等候用餐。

图: 吕思娴

咖啡厅生意颇好 每天几乎满座

记者今午1点走访徐顺全与太太一起经营的咖啡厅时发现,咖啡厅生意颇好,店内几乎满座,店外不时有人在外排队等候用餐。

徐顺全谈到咖啡厅的生意时指出,咖啡厅每天的营业额相差不大,午餐时间几乎都处于满座的状态,犹如没有周日周末之分。

另外,记者也发现,不论是迎接宾客还是为顾客端食物和饮料,徐顺全都会亲力亲为地为顾客服务。他在咖啡厅化身为服务员,店内店外两头跑。

对此,徐顺全表示自己每天都会到咖啡厅打点生意。他希望能在生意刚起步时,巩固咖啡厅的运作,让生意稳定下来、步入正轨。

徐顺全在咖啡厅化身为服务员,店内店外两头跑。

图: 吕思娴

无畏疫情 在疫情下开业

徐顺全无畏疫情,仍然选择在2019冠状病毒疫情下与妻子合开咖啡厅。对此他表示,团队一直以来都在寻找一个对的时间点开店,不过随着疫情的发展,很难评估到最适合开店的日子。

他指出,团队原本想于6月初正式营业,不过因为我国当时处于高警戒解封第二阶段,他们才于政府放宽限制,允许堂食后,才开幕营业。

至于为什么选择开咖啡厅,徐顺全说,“我希望大家可以不用匆匆忙忙。我希望有个地方可以让食客放慢脚步,让他们可以放轻松地跟身边的朋友谈天休息。”
 

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