教育部长李智陞表示，教育部致力和学校与供餐业者紧密合作，改进中央厨房供餐模式的实施，同时将探讨其他食堂模式，以确保学生持续获得营养丰富、价格合理和他们乐于享用的的食物。
李智陞昨天（8日）以书面答复国会议员，有关中央厨房供餐模式下的食物浪费和学生满意度的询问。
部长说，开始推行中央厨房供餐模式的头几个星期，观察到有食物浪费的现象，尤其是在低年级小学生中更为明显。
“一些孩子吃不完自己的餐食，另一些孩子则需要时间来适应他们以前从未尝试过的新口味和菜肴。由于餐食需要提前预订，学生们也需要时间来适应这种不能现场选择的新模式。”
Wilmar Distribution中央厨房。（图：CNA/Raydza Rahman）
部长说，自今年开始，教育部、学校和供餐业者一直认真听取反馈意见并进行改进。
例如，当芹菜不受学生欢迎时，供餐业者便改用更受欢迎的西兰花。而这正是他们所希望的改进方向，既能保证营养均衡，又能确保孩子们吃完食物。
李智陞另外指出，在中央厨房供餐模式下，学生们的选择其实比以往更多了。
供餐业者每天提供6到14种不同的餐食选择，菜单每周甚至每天都会更换。
部长说：“我们并非凭空猜测学生的喜好。我们会定期收集关于口味和种类的反馈，并追踪哪些便当最受欢迎。这些数据有助于我们根据学生的喜好调整菜单，同时确保符合保健促进局的营养标准。”
教育部也在努力制定明确的满意度标准，以指导供餐业者。同时，当局也意识到学生的口味多种多样，不可能满足所有人的口味和偏好。但是，他们仍将竭尽全力提供营养美味兼具的餐食。
