小贩中心鱼汤一碗10元，还大排长龙？鲍鱼丝叉烧云吞面你吃过吗？(18/06/2024)
米其林必比登推介名单出炉，新入围的包括厦门街熟食中心老字号汉记鱼片汤和大巴窑的江师傅面家，前来捧场的顾客都认为这是实至名归。
米其林必比登推介名单出炉，新入围的包括厦门街熟食中心老字号汉记鱼片汤和大巴窑的江师傅面家，前来捧场的顾客都认为这是实至名归。
鱼片汤档口汉记以新鲜的食材和实惠的价格吸引大批老饕捧场。虽然一碗鱼汤要价6元、8元、10元，但多数顾客认为并不算贵，还物超所值。
一名顾客表示：“鱼汤的鱼肉是鲜甜美味啊！然后很厚很肥，所以你吃下去就觉得哇，真的是会溶在口里，那他的汤和这真的很鲜甜的。”
另一名顾客分享：“我们今天看到那个米其林的榜单，然后所以我们想今天就过来吃一下，可是我们晚一点点那个时间，所以我们总体排了差不多十五分钟。”
也有一名顾客是刚从英国回新探望亲友的施秀莲，她说，自己每次回来新加坡都会光顾这家档口，因为这是她在英国无法品尝到的。
位于大巴窑的江师傅面家专卖叉烧云吞面，竹升面条由香港进口，配上焦香油亮的肥瘦相间叉烧，吸引了众多面食爱好者。面条弹性十足，叉烧多汁美味，令顾客流连忘返。
其中一名经常前来光顾的顾客黄文慎，谈到他对这家云吞面情有独钟的原因。
黄文慎说，这家店的云吞面可称得上是新加坡最好吃的。面条有弹性，叉烧也肥美多汁，服务态度也很不错。虽然有时候档口生意忙，但负责人还是会抽空和顾客聊天，他认为这很加分。
