为配合防疫措施，本地烹饪和烘焙教室纷纷调整模式，以较小班的形式进行。有业者指出，需求出乎意料地超越疫情前的水平，增幅约四成。也有业者提供客制化服务，以满足不同学员的需求。
一家烹饪及烘焙教室目前的课程以六到八人为主。业者指出同疫情前相比，现在的课程数量多了42%。
烹饪导师欧玉玲说：“好像华人新年、情人节那些课都很满，因为很多人华人新年那些时候会出国，现在出不了国了，所以现在很多人来上课，还有小孩子学校的假期。”
烹饪班一位难求
烹饪教室目前旗下的烹饪班需求则达到历来最高。业者说疫情前只有周末班会爆满，现在连平日班也有一位难求的情况。
而为了让学员能继续上课，烹饪教室缩小了课堂人数，从最少四人减到两人，甚至曾经在只有一人报名的情况下也照样开课。
随着政府开始允许企业恢复最多八人的团队凝聚活动，业者希望接下来能接到这方面的预约，并根据需要做出调整。
烹饪教室营运经理王莉萍说：“很多客户已经大概有一个概念说他们来的时候想做什么，所以我们都会客制化，按他们的需求，供应给他们。我们收到的私人要求都会比较多现在，我们也尽量地满足他们的需求。”
