“我在四岁的时候吃过一片肉干，当时房东拿了一小块，用红纸包住的一小片肉给我吃，第一次吃，很香很好吃，当时并不知道那是肉干。”
高福民小时候第一次尝了一口肉干后，一直到27岁时，开始做肉干才惊觉当年吃的是肉干。
上个世纪80-81年间，新加坡的猪只供应过多，机缘巧合下，有个老板问高福民可否愿意帮忙做肉干？
西施肉干厂是一些肉干品牌的代工厂。（照片来源：高福民）
第一次做肉干是在一个甘榜设了一个临时工厂，类似“私人家庭工厂”的模式。当时因为没有执照，属于非法经营，被农粮局发现了只好关闭。直到1985年才正式注册商标，制作批发肉干。当时注册公司很复杂，必须先查黄页，看有没有同样的公司名字，西施肉干厂的名字从何而来？
这期的 《958印象古早》高福民分享自己如何开始当上了肉干厂的老板。
