工厂林立的裕廊西振美道，怎么看都不像是品尝咖啡的地方。然而拥有44年历史，由日本咖啡大师创立的本地咖啡品牌却选在这里开设咖啡馆。今天的《一起逛货仓》带你去喝土生土长的日式咖啡。
走进裕廊西振美道8号，外观乍看之下跟一般工厂没有什么不同。但一推开木门，映入眼帘的是充满禅意风情的传统日式茶馆空间，而且浓浓的咖啡香扑鼻而来。
咖啡馆虽然位于工业区，但价格却跟市区的咖啡馆不相上下。这里的座位不多，面对窗户的座位是独自前来的客人最喜欢的区域。
我们的咖啡烘焙工厂早在30年前就在这里了。经常有客人路过工厂时，问我们为什么不开一间咖啡馆？这家咖啡馆就是这样诞生的。管理层决定在工厂旁边开设一家小咖啡馆。
阿里夫，咖啡师
不说你可能不知道，位于咖啡馆旁的工厂其实是著名五星级酒店和航空公司获取咖啡熟豆的地方，也是本地历史最悠久的咖啡烘焙工厂的所在地。里头还隐藏了一名咖啡豆达人。
要炒出相接近的咖啡颜色，员工们的眼力一定要很好，才能发挥到它的颜色在标准里面。这个是一个很大的难度。我们这边的员工最少都做了30年。他们到现在，今天他们也没有退烧，这个的热爱度。
卢赐鸿，首席咖啡烘焙师
工厂每天忙于生产约600包咖啡豆，给300多家业者供应咖啡熟豆，因此不开放给游客参观。走进仓库，这里有来自19个产地，约700公斤的咖啡原豆。厂长卢赐鸿自16岁起就在这里烘焙咖啡，40年来每天早上7点半一定准时上班。
如今虽已年近花甲，但卢赐鸿对咖啡的热忱不减，经常在办公室里实验咖啡豆拼配组合，创造新风味。他的最高纪录是一天喝72杯咖啡。
坚持每一杯咖啡品质的工匠精神，吸引了来自各地的咖啡迷。咖啡馆平均每天接待120名客人，周末的人流量则超过200人。
我们一直在追求完美。我坚信每个人都值得一杯美味的咖啡。作为一名咖啡师，我通过一种简单的原料咖啡，能够接触到来自各行各业的人们。看到他们经常光顾这里对我来说是一种成就。
阿里夫，咖啡师
