晨光|养生时膳:夜尿令人整夜难眠 三料理缓肾虚肝郁

中医厨师示范三道能改善夜尿症的料理。

如果晚上入睡后总是感觉很急的尿意,频频起床跑厕所,那很有可能患上了夜尿症。国大医院一项调查显示,有半数受访者都有夜尿的问题,导致整夜难眠,影响隔天的精神状态。

中医认为,肾虚的老人夜尿比较明显。肾脏功能减退的中老年人最好不要吃生冷蔬果,应该多吃莲子、芡实、核桃、淮山和益智仁等补益脾肾的食材。

一、益智仁山药排骨汤
1. 倒入1.2公升的水
2. 加入党参、红枣、益智仁和山药
3. 加入汆烫后的排骨
4. 大火煮开后转小火煮一个小时
5. 放入枸杞
6. 用青葱点缀

西医也表示,除了肾衰退,糖尿病、心脏和前列腺增肥的问题,也有可能造成夜尿。湿热型的病人则可以多吃冬瓜、薏苡仁、木通、车前子,不要因为担心一直如厕而不喝水。

二、酿冬瓜
1. 冬瓜去皮切成方块,挖出果肉
2. 红萝卜和灯笼椒切丁
3. 和鱼浆搅拌酿入冬瓜
4. 蒸约十分钟
5. 用水、酱青和切丁的灯笼椒以及冬瓜皮煮约两分钟
6. 勾芡后淋上

而肝气郁结、精神压力大的病人,则可以吃帮助疏解郁闷和紧张情绪的玫瑰花和紫薯。

三、玫瑰紫薯松糕
1. 粘米粉、糯米粉、糖和水搅和后过筛成原味
2. 另一份同样的材料外加紫薯粉制成紫薯口味
3. 倒入5寸模具的一半
4. 涂上适量的玫瑰花酱再填满原味的材料
5. 撒上玫瑰花瓣
6. 蒸大约15分钟

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