现代人生活忙碌又面对种种压力，疲于应付也身心俱疲，导致结合正念元素和减压作用的心智操练，近年来受到关注。所谓的正念，就是强调通过专注和察觉当下，来管理情绪和疏解压力，心理学家建议人们将正念融入日常生活。
黄诗晶 心理学家
如果我们要达到一个正念的状态，我们需要做的是，一个时间做一件事，重点是观察和接纳，不评判也不控制，这就是正念的核心精神。
生活中的所有事情，都可以结合正念，营养师建议可从每日三餐开始练习正念饮食，这能让人们更好地享受美食和觉察饱足感。
郑子豪 营养师
正念饮食其实简单来说就是好好吃饭，其实可以让食物和我们的口水更好的混合，让口水里面的酵素把食物分解的更加彻底，减少肠胃的负担。当我们专注吃饭的时候呢，更加容易察觉到我们的饱足感，从而减少自己超重肥胖的风险。
如果你压力大，可选择吃一些腰果或南瓜子，以摄取一个很特别的微量营养素锌。锌可以帮助稳定我们身体内的神经传输，有助于减少压力。今天的《养生时善》，莫俊伟厨师就教你如何用腰果做出两道简单料理。
一、腰果蔬菜小炒
食材
西芹 200克、鸿禧菇 50克、红萝卜50克、红灯笼椒 30克、黄灯笼椒 30克、青灯笼椒 30克、烤腰果 60克、姜片 、蒜蓉
调味料
花雕酒 1茶匙、生粉 1/2茶匙、鸡精粉 1/4茶匙、
盐 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、水 1汤匙
1. 把西芹用刨刀刨皮去丝切成条状，彩椒，红萝卜切成条状备用
2. 鸿禧菇切根与之前的材料一起焯水备用
3. 把所有调味料混合均匀备用
4. 起锅把姜片蒜蓉炒香，放入所有焯好水的食材翻炒一下
5. 再把混合的调味料慢慢倒入所有食材炒均匀，盛盘放入腰果即成
二、坚果芝麻酱拉面
食材
全麦面 100克、鲜虾仁 3只、小白菜 6朵、坚果碎 10克、芫茜、麻油 5克
胡麻酱
胡麻酱 80克、坚果碎 10克
1. 把虾仁烫熟泡冰水，切一开为二，去虾肠洗净备用
2. 小白菜烫熟泡冰水，备用
3. 坚果压碎加入胡麻酱拌匀备用
4. 全麦面放入滚水中烫熟取出，拌入芝麻油装盘
5. 把虾仁片、芫茜排在全麦面上，小白菜围边
6. 再把胡麻酱倒在面上，撒上坚果碎即成
黄诗晶 心理学家
正念是一种生活的态度，生活的习惯。 我鼓励大家开始练习正念. 看看在你生活中带给你什么样的改变。
