晨光|养生时膳:预防结直肠癌 从规律饮食生活做起

这个月是结直肠癌意识月。也称为大肠癌的这种癌症,是本地男女中第二常见的癌症。在2018到2022年期间,共有1万2000人患病。今天的《养生时膳》,医生和营养师将分享如何防范结直肠癌。厨师也将示范简单的营养餐食。

3月是俗称大肠癌的结直肠癌意识月。根据新加坡癌症登记处的报告,结直肠癌是本地第二常见的癌症。在2018年到2022年期间,本地共有1万2000人罹患结直肠癌。当中以70岁以上的老年患者居多。

如果出现排便带血、腹部疼痛、膨胀、腹泻、体重减轻和食欲减退等一种以上的症状,并持续超过一个礼拜,应该尽快就医。

专家指出,结直肠癌的发病率逐年增加,患者也有年轻化的趋势,这可能同不良的生活方式和饮食习惯息息相关。男性患上结直肠癌的风险也比女性来得高。

新加坡斐瑞医院结直肠外科医生,王建名:

这包括高脂肪、低纤维或含加工肉类的饮食习惯,缺乏运动、缺乏足够睡眠、抽烟喝酒、体重超重或有炎症性肠病、结直肠癌的家族历史。

营养师,莫家立:

在日常饮食中摄取富含高纤维的食物,减少红肉和加工肉,并且减少饱和脂肪和糖分的食物,可以促进健康的肠道菌群生长,帮助降低患上结直肠癌的风险。

推荐料理一:泰式香料饭
1.将香茅、蒜头、小洋葱、青柠叶和南姜切细加水。
2.用搅拌机搅碎。
3.用罗望子汁和鱼露调味。
4.煮约十分钟后过滤做成香料酱。
5.干锅炒香虾米和椰丝。
6.切长豆、红萝卜、小黄瓜和紫包菜。
7.汆烫菠菜和豆芽。
8.摆入盘中搭配杂粮米饭。
9.淋上酱汁。

民众可通过粪便免疫化学检测,及早检测是否患上结直肠癌。根据新加坡防癌协会的数据,2023年接受结肠直肠癌检测的人数年比增加39%,达到9万4000多人。

新加坡斐瑞医院结直肠外科医生,王建名:

粪便隐血检验是一种简单易行的早期诊断方法,如果是正常,最好是每年重复一次,但若发现到粪便含血,最好是尽早进行结直肠镜检验。

推荐两道做结肠镜检测之前和之后的料理。

推荐料理二:滑蛋鸡肉乌冬面
1.用日式高汤。
2.加酒精、味醂和酱青调味。
3.加入切块的鸡肉煮三分钟。
4.倒入打散的鸡蛋煮两分钟。
5.盛在焯过水的乌冬面上。

推荐料理三:鲭鱼马铃薯汤
1.用180度烤蒜头和鲭鱼15分钟。
2.热锅融化牛油。
3.炒小洋葱、韭葱和欧芹。
4.放入切块的马铃薯。
5.加蔬菜高汤、肉豆蔻粉和两块烤香的鲭鱼。
6.小火煮20分钟。
7.加入高脂牛奶搅拌均匀。
8.放烤鲭鱼片和欧芹。

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