本地夜市和海外的相比,例如台湾和泰国的夜市,相信最大的一个不同就是,没有一个固定地点。在临时搭建的大棚底下,热热闹闹了几天之后,又转战其他地方。这到底是优势还是劣势?
夜市承包商林自翔和新加坡社科大学市场学副教授关冲对于夜市没有固定地点,是优势还是劣势持不同意见。
从一个夜市承包商的观点来看,自翔认为不同地点能吸引不同的人流,因此视为一种优势。
关冲教授则认为,流动夜市优势在于有新鲜感。如果不经常换地方,可能顾客会对重复的商品感到无聊。与此同时,她觉得本地夜市可以好好经营成为旅游名片,但没有固定地点将会是个难题。
本地新型夜市 附上打卡装置
为吸引人流,本地开始推出新型夜市。除了增加美食种类,也融入直播、网红打卡等元素。
关教授表示,通过直播来引流是很好的方式。这些被吸引来的访客,也会发视频或照片到自己的社交平台上,从而再度产生引流效应。
自翔说有些人会来打卡,但不一定会在夜市上消费,不过只要当中有一半的人消费,也已经达到效应。
固定地点夜市 才有望吸引外国游客
自翔认为如果本地夜市能吸引外国游客,将会起到很大的经济效应。但是,做为流动夜市,游客要找到地点也是不容易。
“新加坡有地点的局限。政府也暂时还没有批准一个地方作为固定夜市。“
关教授补充,如果夜市能带动更多游客到新加坡旅游、观光、购物,不只是给夜市带来新商机,更能为新加坡的经济带来正面效应。
《星期二特写》新系列早前播出新系列《棚下的精彩》,第一集就记录了本地的“夜市人生”,更多夜市的故事可以到这里观看。