台湾一家冷冻食品公司，被当局查获11.4公吨的过期肉品，当中包括已过期14年的鹅肉，目前公司供应的四家餐厅已全数预防性下架。
据ETtoday新闻云报道，卫生局接获民众投诉，指谢姓夫妻经营的柏昇冷冻食品公司，售卖过期肉品，便在星期二（9日）前往他们的公司搜查。
报道说，当局在公司的冷冻仓库和出货货车上，查到约11.4公吨的过期肉，包括2.53公吨猪肉、7.6公吨鸡肉、0.35公吨鸭肉、0.04公吨的牛肉、0.67公吨鹅肉以及0.21公吨的废料。
搜查人员发现，除了牛肉无法厘清外，剩下的肉类都至少过期了三年，其中鹅肉有效期可追溯至2010年，也就是已经过期了14年。
卫生局提醒，新鲜的肉品颜色为鲜红色或淡红色，冷藏肉品温度应该维持在摄氏7度以下，冷冻肉品则需维持在摄氏18度以下。
如果存放的温度不足，将会滋生细菌，影响肉品食用安全，若肉品冷冻时间过久，会使肉中的蛋白质变性而呈现千褐色状态，肉品反复解冻或失温会有结霜情形。
报道指，这家公司是高雄不少知名五星级酒店、餐饮店的供货商。公司涉嫌将过期肉品与新鲜肉品混装出售，但究竟有多少过期肉品流入市面，他们还在根据公司的账单，收据等资料进行调查。
当局表示，公司肉品流向的四家餐厅已全数预防性下架。
检方复讯后，分别将夫妻两人以40万新台币（约1万6535新元）、20万新台币（约8267新元）交保候传。
