中国湖南一家农庄近日推出“石槽火锅”，引发热议，不少网民留言调侃，火锅容器外形酷似传统喂猪的“猪槽”。不过，农庄老板表示，这项火锅新尝试反应热烈，需提前数日预约才能体验。
网上流传的画面显示，多名食客围坐在一张用砖块打造的“长桌”边，火锅容器是一个约一米长的青石槽。不少网民直言，容器让他们想起小时候农村喂猪用的石槽。
综合封面新闻和极目新闻的报道，农庄老板席一飞表示，他在永州经营了六年的餐饮生意，前后投入了400多万元在餐厅的风格打造上。这项“石槽火锅”是2025年底新推出的特色项目，店内目前仅设有两个石槽，顾客必须提前预约才能体验。每个人消费约40至50元人民币（约7至9新元）。
中国湖南一家农庄近日推出“石槽火锅”，引发热议。（图：封面新闻）
农庄老板席一飞受访时表示，自己平时爱收藏老物件，院中堆放不少石缸、石凳与石鼓。这次灵感来自店里原本的石锅系列菜品，于是尝试将旧石槽改造为火锅容器。
“不是直接用旧猪槽，而是用老石头打磨、切割制作的，每个石槽成本约人民币1000元（约186新元）。”
针对部分网民质疑卫生问题，席一飞强调，农庄一向重视食品安全。每次使用后，石槽都会彻底清洗，“一个石槽重达100斤（约50公斤），需两人抬下用水冲洗。”
尽管仅推出不久，席一飞透露市场反应热烈，目前体验石槽火锅至少需提前四五天预订。农庄方面也计划视反应再增设石槽数量。
