中国山东一家面包店，近日发生一起惊险意外！一名女员工端着一盆满满的滚烫黄油，准备放到货架上，但因盆太过烫手，她下意识将盆放在地上，没想到黄油触地突然“炸”了开来，女员工来不及躲闪，不仅被烫伤，还当场滑倒。
据中国媒体《观察鉴娱》报道，这起事件于3月8日发生，地点在临沂市一家普通烘焙面包店。
网上视频显示，当时女员工穿着工作服，双手端着装满金黄色黄油的不锈钢大盆，盆里的黄油分量不轻。
她端着黄油朝货架方向移动，非常小心，双手紧握盆沿，脚步缓慢。但行进不久，她明显露出难受表情，手部动作僵硬，显然黄油温度已超出承受范围。
情急之下，她将黄油盆轻轻放在地上，没想到，滚烫黄油随即像“爆炸”一样，四处飞溅，溅到她手臂和腿部，剧烈疼痛让她慌乱，脚下一滑，重重摔倒在地，手里原本握着的东西也掉落。场面十分惊险。
视频发布后，引发网友的广泛讨论。网友们对女员工的遭遇表示心疼，也纷纷讨论安全操作问题。
有网友认为，黄油“炸开”很可能是温差过大导致，滚烫黄油与相对冰冷的地面接触，瞬间沸腾飞溅。也有网友指出，作为烘焙店员工，操作时应佩戴手套等防护用品，违规操作存在安全隐患。
滚烫黄油接触冰冷地面飞溅温差过大造成
知情人于女士表示，该面包店为她朋友所开，当事女子为店内员工，事发时正在进行日常食材摆放工作。
她称，女子当时违规操作，没有佩戴防护手套，用手直接端刚加热好的黄油，导致手被烫伤，情急下将黄油盆放地，才发生飞溅和滑倒事故。
于女士补充说，黄油飞溅主要是由于滚烫黄油接触冰冷地面，温差过大造成。
事发后，店方已立即将员工送医，目前女子伤势稳定，无生命危险，但多处被烫伤，需要一段时间恢复。
