中国连锁餐饮企业"杨铭宇黄焖鸡米饭"，近日被爆旗下多家门店，将顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，存在严重食安问题。事件曝光后，迅速发酵引起关注，公司火速道歉并宣布立即关闭涉事门店，永久停业。
中国《新京报》日前发布暗访的报道揭露，“杨铭宇黄焖鸡米饭”多家加盟店的后厨乱象横生，包括顾客剩菜再加工、发黑牛肉冒充新鲜牛肉、使用变质的食材及员工无健康证工作。
根据报道，部分门店也将顾客食用后的剩菜回收清洗，挑出香菇等食材进行二次加工售卖，店员还说：“香菇没事，可以反复使用。”
报道指出，做错的餐品不会丢弃，店员会挑出错配食材，重新放入另一道菜肴再端给其他食客。此外，即便味道已变质的香菇和马铃薯等食材，店员透露再泡水洗两遍就可以了。
有关报道传开后，迅速登上热搜榜。
据另一家媒体《羊城晚报》报道，河南省商丘市虞城县市场监督管理局昨天（12日）发布通报，指有关报道涉及当地的“杨铭宇黄焖鸡米饭”万鼎店，执法人员已采取行动查封，并封存食材检验，全面展开调查，将根据调查结果依循法律处理。
公司承认管理监督存在重大漏洞
总公司济南杨铭宇餐饮管理有限公司昨天随即发布致歉信，宣布涉事加盟门店即刻停业，并永久关店。
公司在致歉信中表示，对旗下涉事加盟门店，即郑州二七万达店、郑州康复前街店及商丘万鼎广场店出现的食安问题致歉，承认在加盟管理和监督执行上存在重大漏洞，也阐明将承担全部责任。
道歉信指出，食安是品牌的生命线，此次事件暴露总部管理体系没有确保所有加盟门店严格执行标准。
公司也宣布采取整改措施，除了永久关闭涉事门店，也会在其所有门店进行深度排查，并强化全体员工的培训及考核，也将透明化监督机构， 内部监督小组每月突击检查门店。
根据杨铭宇黄焖鸡官网，其加盟城市超过500个。据《南方都市报》报道，截至去年9月，杨铭宇黄焖鸡米饭在中国拥有2703家门店。
公司发布道歉信。（图：羊城晚报）
