中国将从下个月起实施新的幼儿园食品安全管理规定。其中，幼儿园餐食从煮熟到食用的时间，不得超过两小时。
《澎湃新闻》报道，中国市场监管总局发布的新规定共有32条内容，针对幼儿园食品采购、加工制作、餐具消毒和监督管理等方面，制定比一般学校更严格的要求。
根据新规定，幼儿园不得从园外采购散装糕点、汉堡和三明治等食品，也禁止采购和使用散装食用油及散装食盐。
供应商在过去三年内如果发生食品安全事故或经查实涉及食品安全舆情事件，也不得为幼儿园供货。
在食品制作方面，当局禁止供应冷荤食品、冷加工糕点，以及四季豆、鲜黄花菜、野生菌等高风险食材。供应商原则上也不得使用食品添加剂，如确有需要，必须严格控制用量。
新规同时要求，每餐制作的每一种食品都必须保留样本，并冷藏保存至少48小时，以备追查。
此外，幼儿园须建立陪餐制度，每餐安排负责人陪同幼儿用餐并做好记录。
