中国消费者委员会检测发现，20家咖啡销售单位的59款咖啡中均检测出2A类致癌物“丙烯酰胺”，当中不乏一些著名品牌，如美国星巴克、中国瑞幸等。另外，中国当局也发现，一些所谓“无糖”的咖啡，其实含糖量超标。
据《北京青年报》报道，福建省消委会近日，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行了检测。
这些咖啡都属于比较出名的品牌，例如瑞幸、星巴克、幸运咖、COTTI COFFEE等，涵盖了不同品类的咖啡产品，包括美式咖啡、拿铁和风味拿铁等。
检测涉及八个不同成分，其中包括能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因和丙烯酰胺。
结果，所有59款样品中，均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺（acrylamide）。不过《新京报》报道补充， 目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺作出限制性或禁止性规定。
什么是丙烯酰胺？
丙烯酰胺主要在某些食物经高温处理的过程中产生。
在世界卫生组织公布的四类致癌物中，丙烯酰胺属于2A类致癌物，也就是对人类致癌作用证据有限。很多流行病学研究表明，丙烯酰胺与肾癌、子宫内膜癌、头颈部肿瘤有关，不过这些致癌性也只是“疑似”。
一般情况下，通过喝咖啡很难达到这一致癌剂量，因此对于大多数人而言，适度饮用咖啡是相对安全的。
另外，这次的测试也发现，样品中有两款美式咖啡和2款拿铁标称为“无糖”，但经检测，其中两款拿铁样品含糖量超过标准对“无糖”规定的最高限量值。
