中国餐饮巨头海底捞宣布年底前关闭或暂停300家分店，以改善经营表现。海底捞强调，这次业务重整只关门店不会裁员，并承认业绩受挫乃因为快速扩张策略所拖累。
根据香港电台和中国大陆《证券时报》报道，海底捞是在今天（5日）发公告说，决定在12月31日前，逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。其中部份门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。
至于受影响员工和管理层，集团会在内部做出妥善安排。
海底捞：会留1000多家门店
公司之后也在微博帖文承认，2019年快速扩张策略是导致面临这次苦果的原因之一，并点出具体失误：部分门店选址失误、让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革、优秀店经理数量不足，以及过度相信连住利益的KPI指标、企业文化建设的不足。
“目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去。我们在此向大家保证，海底捞1000余家门店服务员的笑脸依旧灿烂。”
据《证券时报》统计，截至2021年6月30日，海底捞全球门店达1597家，当中超过1000家位于中国大陆。分析家早前估计海底捞可能会停运100到150家门店，300家是超出了他们的预期。
对于所关闭门店是否涉及海外，海底捞没有进一步说明，不过在公告有强调：“持续关注经营业绩不佳的门店，包括海外门店，并采取果断措施。”
海底捞也坦言，如果门店的平均返台率低于每天四次，原则上不会规模化开设新的门店。
受疫情影响，在香港上市的海底捞，近期业绩极不理想，已从今年高位股价滑落，市值蒸发接近3530亿港元。
