中国网红鸡爪被曝出存在食品安全问题。部分生产车间环境脏乱不堪，腥臭味令人作呕，鸡爪被踩踏后继续加工，还用双氧水“漂白”，就连工人都直言他们“从来不敢吃”。
中国中央广播电视总台年度“3·15”晚会今晚（15日）登场，晚会关注食品安全、公共安全、金融安全等领域侵害消费者权益的违法行为。
央视记者近日在鸡爪火爆销售的四川和重庆地区展开调查，在未办理健康证、未做任何健康体检、未经过任何卫生消毒的情况下，轻松进入成都市明扬食品生产车间，也就是为“蜀福香”品牌的鸡爪产品进行前期加工的场所。
鸡爪裸露堆放在地上
记者发现食品加工车间的泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻的腥臭味让人作呕；生产环境脏乱不堪，地面长期淤积着浑浊污水；各类塑料筐杂乱无章随意堆放；生产机械设备表面污渍厚重、油污遍布。
此外，大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫把、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上。
即便鸡爪被人员踩踏，工人也只是随手捡起，直接放回加工筐中继续使用，完全无视食品卫生安全。
值得一提的是，尽管工厂环境脏乱，最后出炉的鸡爪仍个个白色诱人，正是因为工厂进行了一道关键的“漂白”工序。
漂泊鸡爪并非这一家企业
工人坦言，鸡爪是经过双氧水漂白。
双氧水是强效氧化剂，常用于杀菌消毒。按照中国的规定，鸡爪加工过程中，不能使用双氧水，因为不仅会破坏食品中的蛋白质等营养成分，消费者如果长期食用，还会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用则会危及生命。
工人还告诉记者，用双氧水泡过的鸡爪，他们自己从来不吃，并且也劝记者不要吃。
记者还发现，不仅这一家食品企业存在用双氧水泡鸡爪的行为。在重庆曾巧食品公司同样发现了大量回收的蓝色包装桶，桶身标签直接标注着过氧化氢，即俗称的双氧水，含量高达35%。
《人民财讯》报道，针对漂白鸡爪等食品安全问题，四川省市场监督管理局接下来将在全省范围内，开展食品生产加工行业的专项整治行动。
