材料：
美国龙虾／1.3kg
牛油／50g
天使发丝意大利面／500g
酱汁
牛油／100g
白洋葱／1个
韭葱／1个
鸡汤／100ml
意大利面番茄酱／200g
鲜奶油／500ml
罗勒叶／2束
海盐／1/2茶匙
黑胡椒／1茶匙
青葱／少许
做法：
- 以中火热牛油，加入龙虾肉块翻炒。在肉快熟之前，捞起备用。
- 酱汁：以中火热牛油，加入洋葱、韭葱和鸡汤。等酱汁煮剩一半后，加入蕃茄酱。
- 待酱汁煮滚后，加入龙虾，烹煮3分钟，再将龙虾捞起备用。
- 在酱汁中加入奶油，焖煮5分钟。以盐和黑胡椒调味，撒入罗勒叶和青葱。
- 将已煮熟的意大利面加入酱汁中，拌匀后捞起。
- 将意大利面和龙虾摆盘，淋上酱汁即可。
《科学食验事》（The Food Lab）每逢星期三，8pm，8频道播出。
