最近很红的Sourdough ，究竟是什么面包 ？
Sourdough（酸种面包）是一种自然发酵的面包，是使用天然发酵法所培养出的酵母制成的面包。
比起一般面包，酸种面包的酸度较高，所以升糖指数（GI）也较低。由于酸种（也称天然酵母）是依靠谷物本身表面的天然菌去发酵，所以一般都会建议使用全谷，加工越少越好，因此也会比一般白面包的营养价值高一点点。当然其他营养价值，比如纤维、矿物质和维生素，都会根据选用的面粉和酸面种而有所差异。
（图：商家提供）
早餐可以更健康
本地烘焙坊The Fat Kid Bakery推出一系列Sourdough Bombos（意大利甜甜圈），让你早餐吃得更健康！
（图：商家提供）
如果你最喜欢吃Sour Cream and Onion口味的薯片，那么Sour Cream and Onion（$6.50）口味的Sourdough Bombos肯定合你心意。酸酸香香的Sour Cream配上新鲜青葱，相信男女老幼都会喜欢。
（图：商家提供）
Roasted Garlic Mascarpone（$6.50）微甜带蒜香，与咸香的马斯卡彭奶油融合，加上帕尔马芝士和黑胡椒，香气四溢。
（图：商家提供）
小时候最爱吃Egg Mayo三明治？这个Spicy Egg Mayo（$6.50）口味为经典口味加了辣味，浓郁的鸡蛋沙律与香料的搭配，虽然口味较重，但不会让人生腻，反而停不了口。
（图：商家提供）
从日式美食得到启发，Tuna Nori Crunch（$6.50）将原本就带有咸味的金枪鱼和大人小孩最爱的咸味零食紫菜相结合，搭配脆黄瓜，口感清爽丰富。
