曾获得米其林必比认证的餐厅The Coconut Club（椰子俱乐部）迎来全新里程碑！位于Beach Road的全新The Coconut Club旗舰店将在5月28日开幕，团队也将继续钻研各式各样以椰子为食材的美食。
（图：商家社交媒体）
3层楼的旗舰店极具热带风情，宽敞明亮的1楼采取开放式概念空间，室内以藤编和水磨石点缀，反映了新加坡的风土民情。在这里来一份Charcoal-grilled Kaya Toast，椰香浓郁的咖椰与酥脆的土司，搭配冰冷的法式牛油，甜味咖椰和咸味牛油交融出的味觉享受，就是正宗新加坡风味！再来一杯Coconut Shake，悠闲地欣赏Beach Road街景，超接地气。此外，你还可以选择一些马来或娘惹糕点，或是一些古早味蛋糕，每天新鲜制作，全天供应。
（图：商家社交媒体）
2楼的设计有本地艺术家Aeropalmics加持，墙上的炭笔壁画（charcoal mural）灵感来自椰浆饭和甘榜生活，历经数周精心刻画，似乎带着一股神秘而迷人的能量，除了惊艳，还能让人感觉平静。来到The Coconut Club，肯定不能错过这里的Nasi Lemak！松软的椰浆饭搭配各式各样的特色配菜，每一款都让人垂涎。
（图：商家提供）
Gohu Ikan，印度尼西亚东部常见的生金枪鱼沙拉。The Coconut Club版本的Gohu Ikan使用的是黄鳍金枪鱼（yellowfin tuna），加入卡拉曼西汁、指天椒、鳄梨、松子和椰奶。
Kerabu Udang Kacang Botol是娘惹风味凉拌沙律，里头有虾、鸡丝、樱花虾、四棱豆、芫浽、花生脆和酸橙醋汁，酥脆爽口。
Iga Bakar是传统的印尼东爪哇菜，炭烤两遍的澳大利亚牛肋排，搭配The Coconut Club秘制酱汁和sambal hijau 和 sambal balado，口感非常地道。
Percik Kambing烤羊排用椰奶和罗望子腌制，再慢烤至焦糖化且表层清脆，羊肉可谓入口即化。
Ketam Masak Lemak Cili Api，一种以椰奶、姜黄和螃蟹烹制的传统螃蟹咖喱，丝滑、辛辣，需预订才能吃得到。
Sambal Mushrooms仅用招牌sambal belachan翻炒菌菇，加上半生熟鸡蛋，就已鲜味十足。
此外，这里还有不少本地人爱吃的Sate Ayam Bumbu Kacang、Gado Gado和Homemade Otah供选择。
（图：商家提供）
全新的旗舰店也将提供酒精饮品，是The Coconut Club首次为旗下餐厅推出特制鸡尾酒，例如The Coconut Club Mai Tai、Pineapple Old Fashioned等。
The Coconut Club
地址：269 Beach Road
