糕烧番薯芋是一款潮州传统甜点， “糕烧”是潮州菜中烹制甜的一种常用烹调方法，有点类北方的“蜜浸”，具体做法是先将原料作初步熟加工，然后再将原料放入糖浆中文火烧煮。
材料：
芋头/500g
番薯/300g
白糖/200g
做法：
1. 将芋头和番薯洗干净、去皮，并把芋头和番薯切成大小适中的块状。
2. 热锅，倒入适量的油，再放入芋头和番薯，将其炸至7分熟，便可捞起，放置盘中，待用。
3. 将锅洗干净，热锅，倒入适量的水，再倒入适量的白糖，搅拌均匀。
4. 当糖水冒水泡时，便可倒入炸好的芋头和番薯，搅拌均匀。
5. 翻炒均匀后即可装盘。
潮州节详情可浏览：https://teochewfestival.xpomania.com/
《8视界》和958城市频道是"潮州节2021"的指定媒体伙伴。
