材料：
排骨／300g
鹌鹑蛋／1罐
萝卜／1个
玉米／1个
香菇／4朵
洋葱／1个
小红葱／2个
姜／半块
蒜／3瓣
青葱／一束
八角／2个
桂皮／2片
腌制排骨：
米酒／1汤匙
蜂蜜／1汤匙
酱青／1汤匙
酱油／1汤匙
番茄酱／2汤匙
甜豆豉酱／1汤匙
胡椒粉／适量
调味料：
米酒／1瓶
酱青／3汤匙
甜豆豉酱／1汤匙
蜂蜜／1汤匙
番茄酱／2汤匙
冰糖／适量
胡椒粉／适量
做法：
- 腌制排骨：排骨洗净后，先用叉子在排骨戳空，然后用所有腌制排骨的腌料，腌制排骨15分钟。
- 备料：红萝卜和玉米切块，干香菇泡开去蒂，洋葱切块，小红葱、蒜头、姜、青葱切茸备用。
- 热油锅，把少许薯粉加入腌好（可不加）的排骨中，再下锅油炸至金黄色，捞起备用。
- 调配酱料：把所有调味酱拌匀。
- 热锅爆香：姜茸、蒜茸、小红葱茸，加入八角，桂皮，冰糖一起炒香。
- 加入排骨、红萝卜、香菇、洋葱和葱段，煮片刻，再加入玉米和鹌鹑蛋，然后加入调味酱料和水，混合均匀一起煮滚。
- 最后勾芡，焖到收汁入味就能上菜！
《宅星刀叉战2》（#StayHomeCookOff 2）每逢星期一，8pm，8频道播出。
家庭观众刀叉战
家庭观众也可以参与在家烹煮的乐趣！只要根据艺人的食谱烹煮出一样的料理，并把照片上载到Instagram，hashtag #StayHomeCookOff，就有机会赢取$100现金！
参加规则
- 比赛公开给18岁及以上的新加坡公民或永久居民参加。
- 新传媒员工或其家属，均不得参与。
- 参赛者必须在该集节目播出后的第一个星期四12pm前上载照片。
- 新传媒集团拥有绝对的权力使用所有分享在社交媒hashtag #StayHomeCookOff 的照片，您的参与即表示您无条件的接受这项规则。
- 参赛者的Instagram账号必须设置为公开状态，让制作单位能看到您上载且hashtag的参赛照片。
- 制作单位所作的一切决定将是最终决定，恕不允许任何讨论或咨询。
- 制作单位将会联系每集的得奖者有关领取奖金的一切细节。
- 制作单位拥有权利以其它同等价值的奖品替代，任何投诉恕不受理。
