2021年版的《米其林指南新加坡》今天（1日）下午线上揭晓，首次颁发的“米其林指南年轻主厨大奖”（Michelin Young Chef Award），由Cloudstreet的戴伟杰（Mark Tai）获得！
Cloudstreet是名厨Rishi Naleendra开设的餐厅，戴伟杰与他从已关闭的前餐厅Cheek by Jowl就一起打拼。他毕业自美国烹饪学院（Culinary School of America），在酒店和餐饮业都累积专业经验。
据官方介绍，“米其林指南年轻主厨大奖”是为了肯定年纪36岁以下、有着卓越天份与无限潜力的年轻星级主厨。
《米》在2016年首次登陆新加坡，2020年版的新加坡《米》因为疫情取消，今年首次以线上方式举办。新加坡第5届《米》颁奖典礼正在进行，完整的星级餐厅名单稍后公布，请留意《8视界娱乐生活志》的后续报道。
