娱乐界“厨神”杨志龙又有新美食杰作了！此次，配合国庆日与快餐店麦当劳合作，联手推出香脆海南炸鸡汉堡（Crispy "Hainanese Chicken" Burger，单点$6.60起、套餐$8.30起）。
炸得金黄酥脆的厚鸡柳，搭上新鲜蔬菜和姜蓉酱、蒜蓉辣椒酱、黑甜酱油，重新诠释了本地美食海南鸡饭。
杨志龙透露，他花了9个月的时间，与麦当劳团队经过多轮的讨论、实验、试吃后，才决定推出香脆海南炸鸡汉堡。
他说：“我是吃着小贩美食长大的，我特别热爱本地美食，所以我希望能够将大家熟悉的味道，注入西式汉堡中，来个中西合并。”
（图：McDonald's）
于此同时，Crisscut薯片（M：$3.50/L：$3.80）和香蕉派（$1.40）也将再度回归。麦当劳也将推出Kopi Frappé（S：$4.30/M：$4.70），向本地kopitiam饮料致敬。
新品将从8月5日正式推出，可到全岛麦当劳分店外带或通过GrabFood和Foodpanda订外送。
（摄：韩伟定）
记者抢先试吃：香脆海南炸鸡汉堡
对于海南鸡饭，我非常挑。饭必须香，鸡肉必须嫩，辣椒酱必须开胃，姜蓉酱和黑甜酱油必须能提味。所以来了这么一个fusion汉堡，真的很好奇是否完整重现海南鸡饭的精髓，毕竟几年前推出的椰浆饭口味汉堡（Nasi Lemak Burger）也算是定下了很高的标准了。
一打开香脆海南炸鸡汉堡的包装盒，确实有股海南鸡饭的香味扑鼻而来。
把黑甜酱油包撕开，淋在炸鸡柳上，让酱油与姜蓉酱能够混在一起。每一口咬下，多汁的鸡柳，爽脆的蔬菜和甜甜的酱，这样的搭配还算不错。
至于辣椒酱嘛～～可能我真的很挑剔，麦当劳的蒜蓉辣椒酱不太能够让人联想起海南鸡饭的辣椒酱。不放辣椒酱，汉堡似乎少了点什么；放了辣椒酱，却又觉得一般般，并没有画龙点睛的作用。
