台湾媒体称它为“手摇饮界的Starbucks”。
位于台北西门町的首店，在2020年5月开幕至今仍旧大排长龙。
短短不到一年时间，它就已经在全台湾有8间分店。
它就是萧敬腾斥资1500万台币（约71.34万新元）创立的“署茗职茶@AtTea”！
“署茗职茶@At Tea”终于来到新加坡，而位于Tiong Bahru Plaza的首店今天（27日）正式开幕，身为资深的手摇饮料爱好者，绝对不能错过。
（图：互联网）
手摇饮料品牌取名“署茗职茶@At Tea”，以茶的文化结合现代网络常用的“@署名”为概念，想给予大家一杯值得细品的专属茶饮。
萧敬腾创办“署茗职茶@At Tea”的契机，是因为亲友向他求职，但他是个公私分明的人，因此决定发展与主业无关的事业，在2019冠状病毒疫情期间，给有需要的人提供就业机会，并设立较低的门槛，让想创业的人能拥有自己的事业。
“署茗职茶@At Tea”由本地公司Bao Concepts引入新加坡。Bao Concepts的总经理坦言由于冠病疫情肆虐，公司的业务大幅下降，也曾考虑裁员，但是在偶尔得知萧敬腾的创业理念后，发现与Bao Concepts理念不谋而合，因此决定与萧敬腾团队洽谈合作，将“署茗职茶@At Tea”引入本地，尽力保住员工们的饭碗的同时，也为更多因疫情而失业的人士，提供就业机会。
Bao Concepts的总经理透露“署茗职茶@At Tea”计划在2021年内，在本地再设立5、6间分店，希望能帮助更多有需要的人士。
（图：商家提供）
如果你是萧敬腾的粉丝，一定知道老萧最喜欢的颜色是“复古橘色”，因此“署茗职茶@At Tea”的店面就以“复古橘色”为主色，不管是店面牌匾、墙壁装置、饮料包装等，皆以“复古橘色”为主。
不同于一般手摇饮料店面的是，“署茗职茶@At Tea”将饮料制作区设在内间，所以在购买饮料时，是完全看不到饮料的制作过程，所有饮料都由后方的内间制作完成后，透过柜台后的“小洞”送出来。
（图：互联网）
另外，“署茗职茶@At Tea”也没有设桌椅，取而代之的是几面非常适合拍照打卡的海报墙及装置，让你可以在等候饮料时，拍照消磨时间。其中，一面印有“I am not picky, I just know what I want”的海报墙，是一比一复刻台湾“署茗职茶@At Tea”的海报墙，JJ林俊杰还曾经在台湾的这面海报墙前留影哦！
（摄影：吴淑慧）
饮料方面，为了确保“署茗职茶@At Tea”饮料的味道与品质，“署茗职茶@At Tea”还特别让台湾的培训员Emma飞来本地指导本地的员工。
“署茗职茶@At Tea”的饮料一共分为6大类，包括“萧魂芝士霜降奶盖系列”、“从前奶茶系列”、“浓醇极鲜欧蕾系列”、“职人手作特调系列”、“日式玄米系列”和“萧暑现萃茶系列”。其中，“职人手作特调系列”中有5款茶饮，是特别为新加坡“署茗职茶@At Tea”而设，在台湾喝不到。
除了menu上固定的饮料，Bao Concepts的总经理表示如果萧敬腾推出新歌，“署茗职茶@At Tea”也有可能会配合限时推出新口味饮料哦！
芝士霜降皇极乌龙（$6.30）
（摄影：吴淑慧）
这可是萧敬腾最爱的饮料！以南投名间乡厚醇回甘的正港重焙黑金乌龙茶为基底，搭配经过800次搅拌出的绵密芝士奶盖，是“署茗职茶@At Tea”必点茶饮。芝士奶盖采用澳大利亚切达芝士和法国鲜奶油制成，绵密、顺滑，配上带有烤制的香味的乌龙茶，完全不会腻口，喝起来还有点像铁观音，搭配沙爹、烧肉、德国猪脚最合适。
另外，在盛上饮料之前，“署茗职茶@At Tea”的员工们会在奶盖上“手动盖章”，让饮料在整体外观上更好看、好拍，这是台湾“署茗职茶@At Tea”没有的元素。Bao Concepts的总经理表示若未来有特定的活动，“盖章”上的文字和图案也可以为活动而客制。
培训员Emma还悄悄透露萧敬腾每一次点这杯饮料的时候，还会额外再加一杯芝士奶盖，但“署茗职茶@At Tea”并没有单独售卖芝士奶盖这个选项，完全是老板萧敬腾的个人福利！
玄米皇极欧蕾（$6.70）
（摄影：吴淑慧）
“日式玄米系列”饮料是台湾女星安以轩的最爱，每一次下单都会点超过10杯！
“日式玄米系列”中，玄米皇极欧蕾采用日式玄米抹茶、糙米粉为基底，搭配新西兰鲜奶制成，里头还添加了经过焙火的干燥谷物，喝起来带有微微烟薰香，且还咬得到碎谷物，口感层次相当丰富，非常适合搭配鱼丸面、mee siam和虾面。
从前珍珠奶茶（中杯：$3.90、大杯：$4.80）
（摄影：吴淑慧）
这是一款奶味较重的奶茶，也是所谓的“OG珍奶”，味道让人联想到“50岚”的珍奶，非常百搭。
新加坡版本的从前珍珠奶茶与台湾版本有些许不用。新加坡版以阿萨姆红茶为基底，滋味浓郁甘醇，带有天然的麦芽香，而台湾版本则是使用蔗香红茶为基底。此外，培训员Emma表示奶茶里的珍珠，也比台湾所使用的珍珠Q弹有嚼劲，是专门针对本地偏爱的口感而改良。
四季清香乌龙（$4.50）
（摄影：吴淑慧）
“萧暑现萃茶系列”饮品严选台湾及世界各地优质原叶茶，透过制茶老师傅运用不同发酵、烘焙工艺制成。四季清香乌龙是轻焙茶，味道较轻且带有淡淡花香，清香、不苦涩，还有回甘的感觉。杯子里能看到完整茶包，喝完以后，你还可以自己回冲2、3次。
日出名间乌龙（$4.50）
（摄影：吴淑慧）
同样是“萧暑现萃茶系列”饮品，这是3款原叶乌龙茶饮中的中焙乌龙，精选南投名间冬片乌龙原叶，以中焙火方式带出柔顺回甘，喝起来很有清爽茶香，也带点深层韵味。
回韵蔗香红茶欧蕾（中杯：$4.90、大杯：$5.70）
（摄影：吴淑慧）
蔗香红茶源自台湾南投县鱼池乡，其味具淡淡的甘蔗清香，不苦不涩。冰饮有渐层的感觉，在喝之前一定要记得先将饮料摇匀。欧蕾所使用的鲜奶来自新西兰，奶味不会过于浓郁、抢戏，茶香中伴随着奶香，“色”、“香”、“味”俱佳，非常适合搭配麻辣香锅、叻沙（Laksa）和叁峇黄貂鱼。
清新葡萄柚绿茶（$6.30）
（摄影：吴淑慧）
从第一口喝到最后一口，都能够吃到葡萄柚果肉。除了葡萄柚，里头还有乌龙果冻，口感很是丰富。带有柑橘酸甜的葡萄柚搭配清新的绿茶，清爽又消暑，还带有淡雅的茉莉花香，炎炎夏日超适合来一杯。当然，如果爱吃炒粿条、炒菜头粿、蚝煎，也可以搭配食用。
王妃玫瑰荔枝花茶（$6.90）
（摄影：吴淑慧）
饮料以萧敬腾的主打歌之一《王妃》命名，是本地“署茗职茶@At Tea”独有的茶饮之一，培训员Emma透漏这款饮料虽然是花茶，但里头并没有咖啡因。王妃玫瑰荔枝花茶带有玫瑰自然清香，味道甘甜，相信女生们一定会喜欢。
署茗职茶@At Tea
地址：Tiong Bahru Plaza，#01-158
时间：10am – 10pm
