闻着臭，吃着香，这就是“臭名昭彰”的臭臭锅。

臭臭锅是台湾特色料理，通常指的是有臭豆腐的小火锅，而且会由店家烹煮完成后，再提供给客人，而且一般都料多、便宜又好吃，因此深受台湾人喜爱。

Plaza Singapura最近新开了一间单人火锅店Fufu Pot，主打的正是这种“臭气熏天”的臭臭锅。别因为看到“臭臭锅”而避而远之，这样会走宝哦！

臭臭锅（Stinky Tofu，$24.90）的汤底是香辣口味的，辣度大约是中辣程度。锅里除了有臭豆腐，还有虎虾、蛤蜊、扇贝、安格斯牛肉片、金针菇、奶白菜、小白菜、樱桃番茄、快熟面等，配料相当丰富，但是不够正宗，因为传统臭臭锅里还会有猪大肠、鸭血、猪血糕等，但本地无法进口、贩售血制品，所以想要100%重现正宗臭臭锅的味道，是不可能的任务。

另外，也因为Fufu Pot开在商场里，所以无法将“臭”做到极致，臭臭锅一点也不臭！但是，尽管限制非常多，Fufu Pot的臭臭锅还是很够味的，汤头香辣够味，很下饭、很过瘾。

除了卤臭豆腐，Fufu Pot也能找到传统的炸臭豆腐（Taiwanese Fried Stinky Tofu），但同样不臭，所以味道就似普通炸豆腐。

除了臭臭锅，Fufu Pot其实还有7种不同汤头，而且每个汤底都已经有设定好的配料，直接帮有选择困难症的人解决难题。每个汤头都是非常有特色的亚洲风味，例如泰式风味的白咖喱锅（White Curry，$19.90）、韩式风味的部队锅（Korean Army Stew，$16.90）、日式风味的豚骨味噌锅（Tonkotsu Miso，$18.90）、四川风味的麻辣锅（Sichuan Mala，$14.90）等。

其中，白咖喱锅（White Curry，$19.90）咖喱浓稠中带椰香，里头有虎虾、蛤蜊、扇贝、鱼籽鱼丸、猪肉片、猪肉丸等，还加入玉米和韭葱，借助玉米和韭葱的鲜来提味，让汤头味道更有深度。
 

如果爱喝汤，推荐美人锅（Collagen，$23.90），用猪骨熬制的汤头配上有养颜功效的胶原蛋白，每一口都鲜香浓稠。美人锅的配料则有猪肉片、鱼籽鱼丸、嫩豆腐、时蔬、红薯粉条等。

除了一系列个人锅，Fufu Pot还有各种不同的小菜，除了上述的台式炸臭豆腐，还有韩式炒冬粉（Japchae）、辣炒年糕串（Grilled Tteobokki Skewer with Cheese）、日式叉烧和温泉蛋（Aburi Chashu with Ajitama Egg）、泰式甜酱炸鸡棒（Lollipop Chicken with Thai Sweet Chilli）等。

为庆祝10月8日开幕，Fufu Pot将推出一系列优惠。开幕第1周（即日至10月17日），Fufu Pot的汤底均售价$9.90，开幕第2周（10月18日至24日）$10.90、开幕第3周（10月25日至31日）$11.90、开幕第4周（11月1日至7日）$12.90。