去年因疫情取消的《新加坡米其林指南》今年回归，2021年版《新加坡米其林指南》将在9月1日线上公布。
《米其林指南》今天（8日）发布文告宣布，第5届《新加坡米其林指南》将在当天3pm，通过“MICHELIN Guide Singapore” FB页面以及亚洲《米》官方YouTube频道直播揭晓。《新加坡米其林指南》官方网站和《米》手机应用程序随后也会公布完整名单。
此外，更接地气的米其林必比登（Bib Gourmand）推荐名单，将提前在8月12日公布。《米》依据公开的评估标准审核餐厅与美食店，这5项标准是：食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理呈现的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。
《米其林指南》也宣布，今年将首次颁发《米》年轻厨师奖（Young Chef Award）。奖项会颁发给任职于本地米其林餐厅，在工作上展现非比才华和巨大潜能的年轻厨师。
为庆祝《新加坡米其林指南》第5周年，《米》特别请到本地设计师Eric Foenander，以本地文化及标志建筑和美食的多元性与色彩，创造纪念艺术作品。
《新加坡米其林指南》于2016年首次发布，最后一次是在2019年9月于圣淘沙嘉佩乐酒店（Capella Singapore）举行颁奖礼，去年因疫情取消。
