有些人刻意在餐前喝水，以为这样可以增加饱腹感而减少食量，但却往往因此造成胃酸分泌过多。偏偏在餐馆用餐时，服务员先端上的必定是饮料。在等待美食上桌时，先灌入肚子的，也是水。
其实，在餐前喝适量的水并不会影响消化机能，只有胃酸逆流的患者要注意，避免在饭前和饭后喝下甜汤或甜饮。因为胃酸分泌较多的人，很容易感到胃灼热，少碰甜饮为妙。
一般来说，随着年龄的增长，我们的唾液与胃液的分泌都会减少，这是属于消化系统的老化表现之一。吸收功能轻度低下及食道蠕动功能降低，也是常见的。年长者对大块食物的咀嚼和吞咽能力都会降低。
也因为食道蠕动及咀嚼功能降低，黏稠的、难吞的、不好咀嚼或太大块的食物，都应该避开。最好将食物多咀嚼几下再吞咽。吞咽功能不好，也会影响吸收，对健康会产生一定的影响。
（图：Pexels）
消化道溃疡和胃液逆流病患，不宜吃太多半流质的食物，因为这类食物很容易被直接吞食，不经细嚼的食物，会刺激胃酸分泌。
胃酸的其中一项重要功能，就是把食物从固态分解到糜烂的液态，好让小肠可以充分吸收养分，经过大肠时再把水分吸收回人体。如果胃部水量过多，会加快食物进入小肠的时间，食物糜烂的程度不够，小肠就无法有效地吸收养分。
另外，夜间进食过多，会更容易出现胃液逆流、不消化的现象。过度进食后再躺下睡觉，则容易加重胃食道逆流。
